在不同國(guó)家、不同文化中，大家不約而同都對(duì)酒愛得深沉。紅酒、白酒、啤酒、清酒等各種各樣的酒，豐富了人們的休閑餐飲生活。

那么，在其中，銷量最大的酒類是什么呢？

毫無疑問，當(dāng)然是啤酒（beer）。啤酒是世界上第三受歡迎的飲品，僅次于水和茶。

世界上有100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)生產(chǎn)啤酒，即使不生產(chǎn)啤酒的國(guó)家也會(huì)進(jìn)口啤酒消費(fèi)。

啤酒是由谷物釀造而成，最常見的是使用麥芽（malted barley）釀造，也可以使用小麥、玉米或大米。而如今大多現(xiàn)代啤酒加入了啤酒花（hop），能增加苦味或其他味道，豐富口感，也是天然的防腐劑（preservative）。

啤酒釀造（brewing）業(yè)是一個(gè)全球性的行業(yè)，由幾家占主導(dǎo)地位的跨國(guó)公司和成千上萬的小生產(chǎn)商組成，從出售自制啤酒的酒館到地區(qū)釀酒廠，不一而足。

在2009年，亞洲的啤酒產(chǎn)量約5867萬千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產(chǎn)地。

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今日推薦

beer [b??(r)] n. 啤酒

malted barley 麥芽

hop [h?p] n. 啤酒花

preservative [pr??z??v?t?v] n. 防腐劑

brewing ['bru???] n. 釀造

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